РЕАЛИЗОВАННЫЙ ПРОЕКТ
Кафе-пекарня «Софи и Аннабель» в Самаре — французская сказка в интерьере от студии Allartsdesign
Новый дизайн-релиз от ALLARTSDESIGN и Евгения Реймера: семейная гастрономия, архитектура эмоций и французская эстетика
Название: Софи и Аннабель
Формат: кафе-пекарня / французское семейное кафе
Город: Самара
Адрес: ул. Молодогвардейская, 182
Дизайн интерьера: Allartsdesign
Ведущий дизайнер: Саранин Артемий
Ресторатор: Евгений Реймер (Milimon Family)
Формат: кафе-пекарня / французское семейное кафе
Город: Самара
Адрес: ул. Молодогвардейская, 182
Дизайн интерьера: Allartsdesign
Ведущий дизайнер: Саранин Артемий
Ресторатор: Евгений Реймер (Milimon Family)
Кафе-пекарня: Софи и Аннабель
Площадь: 235 м²
Площадь: 235 м²
Кафе-пекарня «Софи и Аннабель» — новый гастрономический и интерьерный релиз студии ALLARTSDESIGN под руководством дизайнера Артемия Саранина, реализованный совместно с ресторатором Евгением Реймером, основателем ресторанного холдинга Milimon Family.
Этот проект стал примером того, как интерьер может работать не только на эстетику и коммерцию, но и на эмоциональную идентичность бренда, превращая заведение в семейное пространство с историей, именем и характером.
Идея и философия бренда
Название кафе-пекарни — «Софи и Аннабель» — не случайно. Проект назван в честь дочерей создателей заведения, девочек с французскими именами. Этот личный жест стал основой всей концепции: пространство про семью, тепло, детство и французскую сказку.
Уже с улицы гостей встречает выразительная входная группа с гигантскими макаронсами, которые быстро стали узнаваемым визуальным символом проекта и популярным фотобэкграундом для жителей и гостей города.
Уже с улицы гостей встречает выразительная входная группа с гигантскими макаронсами, которые быстро стали узнаваемым визуальным символом проекта и популярным фотобэкграундом для жителей и гостей города.
Кухня как часть сценария
Концептуальным шеф-поваром проекта выступил Андреа Галли.
Каждое утро в «Софи и Аннабель» выпекаются:
Классические и авторские торты, пирожные и десерты создаются в открытом кондитерском цехе, а подача «с ножа» усиливает эффект живого гастрономического процесса.
Фирменные десерты от шеф-повара Сергея Корнева стали важной частью визуальной и вкусовой айдентики проекта.
Каждое утро в «Софи и Аннабель» выпекаются:
- свежие багеты,
- круассаны,
- разнообразные десерты.
Классические и авторские торты, пирожные и десерты создаются в открытом кондитерском цехе, а подача «с ножа» усиливает эффект живого гастрономического процесса.
Фирменные десерты от шеф-повара Сергея Корнева стали важной частью визуальной и вкусовой айдентики проекта.
Архитектура и планировочные решения
Кафе-пекарня расположена на первом этаже здания в историческом центре Самары. Пространство отличалось сложной геометрией:
- отсутствие параллельных стен,
- наличие радиусов,
- три больших витражных окна.
- открытая пекарня за большим витражом,
- барная зона,
- отдельная посадка на подиуме,
- два мобильных зала,
- детская игровая зона в форме французской карусели.
Интерьер и художественные образы
Интерьер кафе-пекарни наполнен сюжетными образами, которые последовательно раскрывают тему французской сказки:
- большая книга Жюля Верна,
- цветочная колонна,
- карусель,
- стилизованный французский фасад,
- авторская роспись по стеклу.
Свет как эмоция
Отдельного внимания заслуживает световой сценарий. В интерьере использовано множество люстр разного формата, включая уникальные светильники-цветы, специально созданные японской художницей Sachie Muramatsu.
- Эти светильники выполнены из традиционной японской бумаги васи, изготавливаемой из тутовых деревьев. Бумага проходит специальную обработку и окраску, что позволяет добиться эффекта висящих цветочных композиций, наполняющих пространство мягким, сказочным светом.
Детская зона как часть концепции
Детская комната спроектирована как настоящий дом с окнами, внутри которого:
- создана детская кухня по периметру,
- проходят кулинарные мастер-классы,
- шеф-повар готовит блюда вместе с детьми.
- Это решение усиливает семейный формат заведения и формирует долгосрочную лояльность гостей, превращая кафе-пекарню в место регулярных визитов.
По решению авторитетных ассоциаций Leaders Club International и Leaders Club Russia, кафе-пекарня «Софи и Аннабель» вошла в двенадцать лучших ресторанных концепций российской премии «Пальмовая ветвь». Интерьер вошёл в ТОП-100 лучших объектов России по версии CEID/
Это подтверждает высокий уровень не только дизайна, но и общей концептуальной работы с брендом, кухней и гостевым опытом.
Это подтверждает высокий уровень не только дизайна, но и общей концептуальной работы с брендом, кухней и гостевым опытом.